O Lançamento da dólmã dos Chefs da ACC acontece anualmente onde os chefes da ACC se encontram, dividem experiências e alinham as diretrizes de cada ano. Nesse ano de 2022 foi realizado no restaurante Cantinho do Serrado, o novo empreendimento do Chefe Faustino, nome renomado da gastronomia cearense, para o jantar a ACC contou com apoio e patrocínio de grandes parceiros como a SOLMAR Distribuidora, Unilever foods Solutions, Excelência Carnes Suínas,  Vigor e Mccain.

     O evento contou também com visitas ilustres, os diretores da Escola Chef Gourmet Fortaleza bem como os representantes das marcas patrocinadoras e equipe SOLMAR.